sabato 28 luglio 2012

Caserecce alla norma



PREPARAZIONE per 4 persone:
350gr.di pasta formato caserecce
500gr.di pomodorini
1 melanzana grande
100gr.di ricotta salata
1/2 cipolla
1/2 bicchiere di olio evo
2 spicchi d'aglio
1 mazzetto di basilico
sale e pepe

PREPARAZIONE :
Soffriggere la cipolla con 4 cucchiai di olio, aggiungere i pomodorini, gli spicchi d'aglio interi, le foglie di basilico spezzettato, sale e pepe.
Nel frattempo tagliare la melanzana a cubetti, spolverala di sale e lasciarla qualche minuto in un colino.
Lavatela successivamente soffriggetela in una padella finchè diventerà croccante.
Cuocete la pasta, scolatela e saltatela in padella con la salsa di pomodoro e melanzane.
Servite guarnendo con la ricotta grattugiata.

20 commenti:

  1. E' buonissima, la farò nei prossimi giorni. Ciao.

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  2. Buonissime davvero :) Ottimo piatto !

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  3. molto buona questa versione della pasta alla norma...proverò molto presto a farla...complimenti

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  4. ciao! ho visto che sei passata da me, anche se non ho trovato alcun tuo commento, mi ha piacere e come vedi ricambio volentierissimo. Bel blog ho già addocchiato un paio di tuoi ciambelloni, è da tanto che lo voglio fare, ho anche appena acquistato un bello stampo di silicone, così ne ho l'occasione giusta.
    a presto, ti seguo

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  5. PS ho anche segnalato il tuo blog creativo a mia sorella che è amante del ricamo, sono sicura che ti seguirà

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  6. Che buona questa pasta ed anche super estiva.

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  7. Buona questa pasta! Io la cucino spesso e ci piace proprio tanto. Proverò anche questa tua versione!
    Carmen

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  8. Buonissima la tua pasta!!!
    Bella ricettina!!!
    Un abbraccio Carmen

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  9. Ciao, sono una tua nuova follower. Mi piacciono molto le ricette che proponi!! Questa ha il sapore della mia amata Sicilia!! Ciao
    http://basilicopistacchioenonsolo.blogspot.it/

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  10. Ottimo primo piatto, un classico siciliano che adoro!
    Grazie per la visita, a presto!

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  11. Non riesco ad aggiungermi tra i tuoi sostenitori... proverò più tardi! Ciaooo ;)

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  12. ottima scelta di formato di pasta,complimenti!

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  13. Ciao, piacere di conoscerti e grazie per essere passata.
    Un primo piatto che adoro!!!

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  14. La pasta alla norma é fantastica, non c'é niente di piu da dire. Bel blog, complimenti! Ciao! :-)

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  15. che bel blog pieno di squisite ricette che sto trovando! grazie per essere passata, ti seguo anche io con grande piacere :-D buona domenica :-D

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  16. ricettina della mia tradizione, super super buona!!!!!

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  17. Lo sai che questo è uno dei miei piatti preferiti? :) Complimenti, buonissimo, sei stata davvero brava! Un bacione

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  18. adoro la pasta alla norma, un abbraccio SILVIA

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  19. che piatto stra-invitante...si gusta prima con gli occhi!

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  20. Un classico senza tempo!
    La A D O R O !

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