sabato 16 giugno 2012

Scaloppine di pollo mediterranee

                                                                                                                          

INGREDIENTI per 4 persone :
600gr.di petto di pollo a fettine
1 cucchiaio di capperi sotto sale
150gr.di pomodorini ciliegia
1 spicchio d'aglio
20 olive taggiasche
vino bianco secco
olio e.v.o
farina
un ciuffo di basilico
sale e pepe

PREPARAZIONE:
Appiattire le fette di pollo con un batticarne.
Dissalate i capperi in una ciotolina di acqua tiepida per 10min. e sciacquateli.
Passate le fettine di carne nella farina, scaldate 5 cucchiai di olio in una padella e rosolatele a fuoco vivo 2 min. per parte, bagnate con il vino bianco e fate evaporare.
Abbassate il fuoco e aggiungete i capperi, l'aglio, le olive e i pomodorini.
Proseguite la cottura per altri 2 min. salate e pepate e per ultimo spolverizzate con il basilico spezzettato




12 commenti:

  1. Queste scaloppine sono deliziose.Brava!

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  2. Sembrano buonissime...bravissima!
    Buona Domenica Faby

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  3. Ciao kiara ti rispondo qui per la domanda sulla gelatiera. E' vero costano tanto ma sono quelli refrigerati che stanno sulle 250 / 260 euro. Troppi anche per me . Ti diro la verità ho girato tanto per documentarmi e ho visto in giro la gaggia e quelli simili sulle 80 euro e sono di 6 watt e mi sembravano giocatoli. La cosa che dovevo mettere il boccale nel freezer mi freneva perche devi avere il posto dove metterla perche ci deve stare minimo 24 ore prima di poter fare il gelato. Un giorno l'anno scorso andando a lidel trovo li in offerta una gelatiera 20 watt della silvercrest 24,99 euro , la prendo dico dal 80 a 25 meglio di niente se non va bene il danno è poco , invece ti dico è favolosa e chi lo avrebbe mai detto per adesso funziona a meraviglia .

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    1. grazie mille per l'informazione. ciao

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  4. Questa ricetta casca a pennello, ho un pò di petto di pollo in frigo e potrei provare oggi!!;)
    Grazie, a presto!

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    1. fammi sapere come sono venute. ciao

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  5. Non sono una gran carnivora ma il pollo lo mangio volentieri di tanto in tanto e le tue scaloppine sono davvero gustose. Quel bel rosso dei pomodorini mette anche di buon umore :) Piacere di consocerti, buona serata e a presto

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  6. Mamma mia...che bontà!!!!ci è tornata fame!!!Baci!!!

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  7. Ciao! Gracias por pasarte por mi blog y dejar tu comentario. Ahora yo también sigo tu blog.

    A presto.

    Saluti dalla Barcellona (Espagna)...

    *Pilar*

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  8. buono!!! sono sempre alla ricerca di nuove idee light per cucinare i petti di pollo! Questa mi sembra ottima! Grazie per essere passata da me! Ciao Marina

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