domenica 12 aprile 2015

Ciambella mele e panna


Ebbene si !..... L' ennesimo dolce con le mele, un ciambellone per veri golosi senza olio e senza burro, la parte grassa questa volta tocca alla panna ......" hai detto niente ".....
Una nuvola di sofficità che si scioglie in bocca, tutta tempestata di mele per gli amanti come me dei sapori genuini e di casa.
La ricetta arriva direttamente da qui, e ringrazio Cristina per questa bontà.

Ingredienti per uno stampo da 24 cm.
250gr. di farina 00
150gr. di uova
200gr. di zucchero
50gr. di fecola
250gr. di panna 
1 bacca di vaniglia
4 mele
1 bustina di lievito per torte
zucchero a velo

Preparazione
Iniziare sbucciando e tagliando a piccoli pezzi due mele e riporle in una ciotola con il succo di un limone.
Sbucciare e affettare le altre due mele restanti e tenerle da parte in un altra ciotola sempre bagnate con il succo del limone.
Montare con le fruste elettriche le uova con lo zucchero e la polpa della vaniglia fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
Aggiungere la fecola setacciata mescolando dal basso verso l'alto.
Unire gradatamente la panna sempre mescolando e poi la farina con il lievito setacciata.
Aggiungere le mele tagliate a pezzetti e amalgamarle bene all'impasto.
A questo punto versare il tutto nello stampo a ciambella precedentemente imburrato e infarinato.
Posizionare le fette di mela a raggiera  su tutta la superficie e infornare a 180° per 40/ 45 minuti a seconda dei forni.
Far raffreddare  e poi cospargere di zucchero a velo.





9 commenti:

  1. Non si può resistere affatto, peccato per la dieta.....aaaaaaargh me la sognero' questa notte.

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  2. Senza burro e senza olio, ma con la panna e un carico di bontà. Si vede dalle foto quanto è soffice. E io di fronte a una torta di mele non so proprio resistere.

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  3. Perfetta per la colazione!!
    Un abbraccio

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  4. Soffice e gustosa, si sa che i dolci con le mele sono sempre un successo !

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  5. sofficissima! spesso uso la panna nelle torte e vengono delle nuvole soffici. la variante alle mele peò mi mancava... da provare!!

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  6. Mi piacciono moltissimo i dolci con le mele e questo ha un aspetto molto soffice e decisamente goloso. Ciao!

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  7. buonissima,la voglia di mangiarne qualche fetta cresce sempre più, grazie cara

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  8. Il mio regno per una torta di mele. Ho un quaderno che è solo di torte di mela...ma con la panna non lo avevo ancora fatto. :P

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  9. Adoro la torta di mele!!!
    questa é una meraviglia, la provoooo!!!
    grazie, un abbraccio
    Clo

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