martedì 10 settembre 2013

Crostatine con crema alla nocciola


                     
Oggi giornata di lavoro intensa, mal di testa che prende il sopravvento, quindi vi posto questa dolce ricettina e vi auguro una buona notte.

INGREDIENTI:
250gr.di farina 00
1 uovo
100gr.di burro
100gr.di zucchero
4 cucchiai di crema di nocciole
500ml.di panna fresca
riccioli di cioccolato bianco

PREPARAZIONE:
Preparare la frolla, mettendo al centro del piano di lavoro la farina disposta a fontana, lo zucchero e  il burro a tocchetti nel centro assieme all'uovo.
Lavorare bene il tutto impastando gli ingredienti velocemente.
Quando la frolla sarà pronta, formare una palla e farla riposare 30 minuti in frigorifero.
Trascorso il tempo di riposo, foderare con la pasta degli stampini per crostatina, bucherellare il fondo e rivestirlo con un pezzetto di carta forno che andrà poi coperto con un bello strato di riso; facendo in questo modo eviteremo che il fondo della crostatina possa poi gonfiarsi in cottura.
Cuocere a 180° per 15/20 minuti o fino a che la pasta non prenda quel colore dorato.
Estrarre le frolle dagli stampi e far raffreddare; nel frattempo montare la panna ben fredda con la crema di nocciole, fino a creare una crema montata ma non troppo.
Versare la crema in un sac a poche e farcire i gusci di crostatine, finire poi la decorazione con dei riccioli di cioccolato bianco




Share:

13 commenti

  1. spettacoloooooooooo!! le devo fare!!!

    RispondiElimina
  2. mi piacciono tantissimo ma in più mi piace l'atmosfera che hai creato attorno a queste crostatine, davvero unica è molto shabbosa :p

    RispondiElimina
  3. Da svenire...una golosità incredibile :)

    RispondiElimina
  4. Irresistibili.. mettono una voglia di addentare lo schermo!! <3

    RispondiElimina
  5. che cosa buona come si fa a resitere, nonostante l'ora una almeno la mangerei, nocciola il mio gusto preferito, complimenti, mi dispiace per il tuo mal di testa un pò di riposo e speriamo che passi, buona notte a te.

    RispondiElimina
  6. Ma morire!!!!! Ci affonderei un dito, anzi.... la mano ^_^

    RispondiElimina
  7. queste crostatine devono essere di un buono....
    baci

    RispondiElimina
  8. Che fai, bari? Vengo qui perchè spero di trovare qualcosa di leggerino "crema alle nocciole" e scopro che è la malefica nutella unita alla panna montata?? Nuooo, non ce la posso fare!

    RispondiElimina
  9. l'avevo intraviste su fb, ma vederle qui hanno un aspetto migliore e chissà vederle nel mio piatto....mamma mia!

    RispondiElimina
  10. Ciao!
    Che belle che sono queste tue crostatine, viene proprio voglia di dargli un bel morso.
    Perfette!
    Baci,
    Cri

    RispondiElimina
  11. Ciao kiara!! intanto bellissime!!! e poi ti dico buoniiiiiisssimmeeee ^_^ un bacio

    RispondiElimina

Vi ricordo che se commentate con un account registrato ACCONSENTITE a pubblicare il link al vostro profilo tra i commenti. Prima di commentare consultate la PRIVACY POLICY per ulteriori informazioni.

© la pancia del lupo | All rights reserved.
Theme by pipdig