martedì 23 aprile 2013

Biscotti del mattino


Questi sono dei semplici biscottini di frolla, ma una frolla di quelle burrosissime come piace a me.
Ideali per la colazione del  mattino, inzuppati nel latte, ideali con il thè delle cinque, ma anche mangiati semplicemente da soli.
Questi biscotti ti travolgono tutti i sensi e le papille gustative....... insomma per me Fantastici  !!!!

INGREDIENTI:
500gr.di farina
300gr.di burro
200gr.di zucchero a velo
80gr.di tuorli
1/2 bacca di vaniglia bourbon
1 pizzico di sale
scorza di mezzo limone

PREPARAZIONE:
Disporre su una spianatoia la farina a fontana, mettendo al centro lo zucchero a velo, i tuorli, il burro a pezzetti e a temperatura ambiente, il sale, la buccia di limone grattugiata e la vaniglia.
Cominciare a lavorare gli ingredienti con le mani fino a sabbiare il composto.
Quando l'impasto si sarà compattato, formare un panetto, avvolgerlo nella pellicola e riporlo in frigorifero e farlo riposare almeno per 30 minuti.
Trascorso il tempo, stendere il panetto di pasta in una sfoglia di almeno 3 millimetri e con uno stampino della forma che preferite tagliare i  biscotti .
Io li ho riposti una seconda volta in frigorifero prima di infornarli e li ho tenuti almeno 30 minuti, questo per far si che non perdano di forma in cottura.
Infornare a 180° in modalità forno ventilato fino a che non saranno leggermente dorati.





14 commenti:

  1. Si burrosissimi e irresistibili!Che colazione ci farei,ma anche nel pomeriggio mi divertirei a sgranocchiarli!Brava Kiara come sempre,un bacione!

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  2. ciao carissima, questi biscotti sono quelli che preferisco in assoluto, ti sono venuti benissimo
    baci

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  3. Li proverò una volta terminata la dieta, ora il burro mi è bandito!
    Vale

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  4. direi perfetti per quest'ora...splendidi cara!
    bacione

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  5. che belli!!! e che buoni immagino!! 80 gr di tuorli orientativamente quante uova sono?
    complimenti e a presto!!

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  6. Ciao kiara! che buoni...eh si ci vogliono ogni tanto questi biscottini burrosi nelle nostre colazioni! tirano su ^_^ un abbraccio!! baci

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  7. buonissimi anche se un pò burroso, e la dieta?

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  8. Il gusto dei biscotti burrosi che si sciolgono in bocca è uno dei miei preferiti... magari con un velo di confettura home made.. il top! ottima ricetta, brava!

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  9. Quando ho letto la parola "burrosissima"...mi sono sciolta..che buoni devono essere ! Un abbraccio :)

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  10. Ecco io li segno....primo perchè sono perfetti, secondo perchè hanno tanto bel burro e, diciamolo, è quello che rende il biscotto buonissimo! E terzo...e terzo boh. li copio!!!! Kiss

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  11. Buoni questi biscottini, praticamente ideali per ogni momento della giornata! Immagino che con mezzo kg di farina te ne saranno venuti un bel po'! Un abbraccio

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  12. cara Kiara sono davvero molto molto invitanti un abbraccio simmy

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