domenica 31 marzo 2013

Asparagi all'emiliana


Per il menù di pasquetta vi lascio con questi asparagi golosissimi ; come del resto tutte le cose fritte!!!
Mannaggia a me, tutto ciò che è buono chissà perchè fa ingrassare, sono molto saporiti e sono come le ciliegie.... uno tira l'altro.

ricetta Daniele Persegani

INGREDIENTI per 6/8 persone:
600gr.di asparagi
300gr.di prosciutto crudo a fette
200gr.di edamer a fette
100gr.di parmigiano grattugiato
4 uova
farina
pangrattato
olio di semi d'arachide
sale 
pepe

PREPARAZIONE:
Mondare e lavare gli asparagi.
Scottarli brevemente in acqua bollente e trasferirli subito in una ciotola con dell'acqua fredda.
Arrotolare ciascun asparago in una fettina di Edamer; spennellare con 1 uovo leggermente battuto, passarli nel parmigiano e avvolgerli infine con una fetta di prosciutto.
Passarli nella farina, nelle uova restanti sbattute e condite con un pizzico di sale e pepe, e infine nel pangrattato.
Scaldare abbondante olio di semi e friggere gli asparagi; quando saranno dorati, scolarli e farli asciugare su carta assorbente.
Tenere da parte in caldo fino al momento di servire.


13 commenti:

  1. Tanti auguri di Buona e Serena Pasqua e Pasquetta, un baciooo ^^

    RispondiElimina
  2. deliiziosi, ricetta nuova per me, vedi gli emiliani in cucina ci sanno prprio fare, ma se invece si fanno al forno? Saranno meno buoni? Devo provare, qui in casa se faccio un fritto mio figlio storce il naso, sai gli addominali ecc.... Copio e provo .Buona pasquetta

    RispondiElimina
  3. Adoro gli asparagi e in questo modo devono essere squisiti, proverò sicuramente! :D Complimenti, un abbraccio forte e grazie per la ricetta! Buona Pasquetta :) :**

    RispondiElimina
  4. sono una delizia!!! io li faccio sempre con il cotto, devo provare anche i tuoi;-)

    RispondiElimina
  5. Una vera meraviglia,complimenti.

    RispondiElimina
  6. Interessante questa ricetta! Meglio dei carciofi fritti tipici delle mie parti, sicuramente :D

    RispondiElimina
  7. sono troppo golosi fatti così.. li devo proporre in casa mia..

    RispondiElimina
  8. KIARA!!!! buonissimi......baciii

    RispondiElimina
  9. People talk themselves out of exercising so easily, and
    the opposite can be so easy. It will help the prospective health and fitness aspirant keep pace with the ever
    evolving world of fitness. These tips are followed by every pregnant woman all around the world but remember whatever you do, you should first check
    with your gynecologist so that there is no complication in your pregnancy.


    My site :: fitness tips and quotes

    RispondiElimina
  10. This study shows that progression of AIDS
    become rapid in the presence of negativity due to less social gathering and stress in life.
    If you have your own website and want to use these Funny Animated Gif Images
    on the home page of your website then you can easily take
    these images and place them on your websites. Aside from making your self blissful you
    also carry others to be comfortable too.

    Here is my webpage; really funny pictures and cartoons

    RispondiElimina
  11. Mamma mia che goduria, ho la bava alla bocca... forse è anche l'ora! Bravissima Kiara

    RispondiElimina